| 会員番号 |
909 |
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| 名 前 |
安井レイコ（やすいれいこ）
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| 生年月日 |
1963年 10月 5日 |
| 出身地 |
東京都 |
| 居住地 |
東京都 |
| 専門分野 |
健康、食育、料理、生活習慣病予防、子育て、環境問題（エコロジーな生活） |
| 現 職 |
エッセイスト
料理研究家（ローオイル、ノンシュガーの健康料理を提案しています） |
| 最終学歴 |
法政大学 |
| 主な職歴 |
読売新聞「地球にやさしい作文コンテスト」優秀賞受賞、「よみうり女性エッセイスト大賞」奨励賞受賞、ＪＡ全農「私の食卓考」エッセイ最優秀賞受賞、その他数々の受賞歴でカリスマ主婦ライターとして、雑誌・テレビなど色々なメディアに登場。
出産を機に学び始めた健康料理で、料理研究家としての活動も開始。
依頼された料理教室・講演会を行う傍ら、毎日メールマガジンにてレシピとエッセイを配信中。
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| 所属団体 |
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| 自己PR |
地球にやさしい生活は、体にとってもやさしい生活です。太ることもなく肌がキレイに健康になり、普通の料理よりも簡単にできます。３人の子どもがアトピーだったことをきっかけに学び始めた健康料理を１０年以上教えてきた経験を元に、健康的な生活、楽な家事の仕方、子育てについて、多くの人に広めたいと思っています。
また、環境省チームマイナス６％のチーム員として、２００６年には若林環境大臣と「うちエコ！」（家からのエコロジー）を推進するための記者会見を行い、環境にやさしい料理を提案いたしました。
母として人として、様々なテーマで語ることができます。また、演劇経験を生かしたトーク・ショーなども得意です。
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| 研究テーマ |
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| 主な講演依頼主 |
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環境省 |
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株式会社ダイエー |
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大阪ガス |
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西京都抗加齢医学協会 |
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豊島区男女平等推進センター |
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生活クラブ生協 |
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首都圏コープ生協 |
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東京ビッグサイト 2006ペイントショー事務局 |
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助産師勉強会 |
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都内小学校・幼稚園など |
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| 主な講演タイトル |
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鍋で「うちエコ！」 |
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秋の味覚で健康家族 |
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健康は食から |
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女性のための抗加齢サプリ＆コスメ教室 |
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食の立場から出産を見ると |
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簡単、キレイに健康に「ナチュラルクッキング」 |
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安井レイコの彩食健美クッキング |
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| 主な著書／執筆タイトル |
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安井レイコの「ハーモニー・キッチン」 |
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